数据来源：钢联数据

2022年一季度屠企开工率呈现先涨后跌再涨趋势，同期相比较屠企开工情况较为可观。主要因为1月份受元旦、腊八节、月底除夕等几大节日利好支撑，屠企集中备货现象不断，且不管冻品还是鲜销走货较佳。屠企开工率连月上涨。随之2月初春节放假休息，大型屠企停宰，年后随之企业复工，屠企开工率逐步恢复，且一季度商品猪价格跌跌不休，不少屠企有分割入库现象，整个一季度除年假歇业，基本保持上涨状态。

4月中旬起，养殖端产能去化过度，仔猪补栏及育肥积极性提升为导火索，毛猪价格大幅上涨，但白条跟涨幅度有限，屠企接货成本增加，且受新冠病毒复发频繁，餐饮关闭堂食以成常态化，终端需求疲软，屠宰企业长时间处于亏损状态，很多小型屠企关门，中大型企业也是举步维艰，开工率不足3成，截止到7月下旬，全国屠宰开工率仅为19.76%，同比下跌4.04个百分点。

8月下旬起受9月初各大学校陆续开学影响，屠企开始集中备货，且之后受中秋、国庆双节支撑，屠企开工连续6周上涨至国庆节后。节后需求回落，屠企尽量维持低开工高鲜销状态，直至11-12月集团场为完成年度计划，出栏节奏加快，且育肥猪不断释放，市场猪源充足，屠企宰量对应较多。且从需求端来看，四季度起，随着天气转冷，腌腊、灌肠带动部分需求，屠企开工率持续上涨，年底屠企开工率高达30.73%，较2021年同期增加5.24个百分点。

回顾2022年，新冠病毒对各行各业影响较深，居民消费能力减弱，餐饮业受挫较重，屠企全年开工率不佳。展望2023年，随着政策放开后旅游业、餐饮业复苏，生猪供需或重新回归相对均衡的状态