01氧化锌 — 又爱又恨的添加剂物质

从1989年开始，添加高剂量氧化锌被广泛用来防控断奶仔猪的腹泻，添加量在2500-4000ppm。特别是进入饲料无抗时代以后，氧化锌的重要性尤其凸显。

    氧化锌控制腹泻功能的作用点主要在肠道，它可以吸附和粘附肠道表面形成保护性的生物膜，减少病原微生物对肠道的伤害，具有收敛作用，维持肠道内细胞渗透压，不让水分流失。虽然高含量氧化锌的使用在控制仔猪腹泻方面有着突出作用，但同时也给生态环境，动物和人类健康造成巨大的负面影响。因此，农业部限制了锌的用量 [ 仔猪（≤25kg）配合饲料中锌元素最高限量为110mg/kg，但在仔猪断奶后两周的特定阶段，允许在此基础上使用氧化锌或碱式氯化锌至1600mg/kg（以锌元素计）]。这就给氧化锌产品的使用带来了极大的技术挑战。

那么，如何让低剂量的氧化锌达到防控仔猪腹泻的功效，我们先分析下高剂量使用氧化锌具体有哪些问题：

1.高剂量的氧化锌大部分无法被吸收，会随粪便排泄出去，作为重金属的锌会严重污染土壤和地下水。

2. 氧化锌因其生产原料和生产工艺的不同，品质差别很大。品质差的氧化锌会含有其他重金属，像镉、砷、铅等也会污染仔猪饲料，使得生猪机体受到污染。

3. 氧化锌会与饲料中的酸化剂发生中和反应，消耗掉大量H+。除了饲料中的酸，氧化锌还会与胃液中的酸中和，降低仔猪消化率。通过计算，教保料里添加2kg/t的氧化锌消耗掉的胃酸约占断奶仔猪一天分泌胃酸总量的80%。这就是教槽料里需要加倍添加酸化剂的原因，也是氧化锌需要高剂量才能保证抗腹泻效果的原因。

    按照农业部对氧化锌的限制用量，断奶后2周内氧化锌的最高限量为2000ppm，这个添加量对于原粉氧化锌，在断奶应激下，肠道绒毛受损并频繁引发腹泻的阶段，要发挥其控制腹泻的作用，实则困难。但如果能将氧化锌保护起来，避免它在到达肠道前与饲料中的酸化剂和胃酸反应，就能大大提高氧化锌的利用率。

02好力锌 — 高利用率的包膜氧化锌

    好力锌，就是这样一款高利用率的包膜氧化锌产品。我们依托领先的智能微囊技术，精选氧化锌原料，严格控制其它重金属，并采用中央芯材和植物油脂双重包被，经过多项专业检测，研发而成。将氧化锌包裹在包膜材料里的好力锌，有效阻隔了胃酸和饲料中的酸化剂，让氧化锌更好的发挥出它应有的防控腹泻功效。

03优质包膜氧化锌的理想模型

包膜氧化锌的肠道利用率是以过胃率和肠道释放率为评判标准，它的理想模型如下图所示：

越接近包膜氧化锌的理想模型，就越是好的包膜氧化锌产品。

04包膜氧化锌产品利用率对比分析

    为了让大家更直观了解市场上不同包膜氧化锌产品的生物利用率水平，康德权包膜研究院收集了五款不同厂家的包膜氧化锌样品与好力锌一同，根据包膜氧化锌浙江制造团体标准的方法，用体外消化溶出度法结合滴定法检测分析，对六款产品进行盲测。在体视显微镜同步观察下，检测结果分为四种：高过胃率，低释放率；低过胃率；中过胃率，中释放率；高过胃率，高释放率。

具体结果如下（产品名称和厂家信息不便作公开，均用代号表示）：

01高过胃率，低释放率

包膜过度，释放不出氧化锌

结论：产品1的过胃率很高（95.4%过胃），但是在肠液中释放率也很低（只有14.5%），属于包膜过度。人工肠液处理12h以后，样品残渣中还有80.8%没有释放出来，肠道利用率是14.5%。

02过胃率低

包膜不足，过不了胃

结论：产品2和产品3属于包膜不足，不能过胃。人工胃液中处理2小时后，产品2中大部分氧化锌（83%）在胃液中流失， 产品3在胃液中损失高达95.4%，该结果与体视显微镜观察结果一致。在胃液中提前释放的氧化锌，将与胃酸反应，到达肠道的氧化锌数量无法保证。

03中过胃率，中释放率

胃液中部分释放，且肠道释放率较低，

总的肠道利用率较低

结论：人工胃液中处理2小时后，产品4有1/3（34%）在胃液中释放，肠液消化12h后，残渣中氧化锌仍有较高残留（17.6%）；产品5超过一半（58%）在胃液中释放，肠液消化12h后，残渣中也残留有氧化锌（16.5%）。产品4和产品5的肠道利用率分别是32.3%和20.9%。

    通过对产品4和产品5肠道利用率的测定，可以得出100g产品4可以提供肠道可利用的氧化锌27.33g；100g产品5可提供肠道可利用的氧化锌19.42g。

04高过胃率，高释放率

接近包膜氧化锌理想模型的产品表现

结论：经过胃液消化处理2h以后，产品6包膜外壳基本完好，过胃率很高（96.1%）；人工肠液消化处理12h以后，包膜外壳基本打开，残渣中氧化锌残留较少（5.9%）。以上数据得出，100g产品6的肠道有效利用率为84%，能提供肠道可利用的氧化锌为42.8g。产品6是最接近理想模型的。

    以上6款包膜氧化锌产品，100g样品分别能提供肠道可利用氧化锌的量如下表：

包膜氧化锌，解决了氧化锌在饲料和猪的消化道前端的损耗问题，大大提高了氧化锌的利用效率，从而在降低氧化锌添加量时保证氧化锌防控仔猪腹泻的效果。但是如果由于包膜工艺的问题，导致包膜过度释放不出来，或包膜不足不能过胃，就会影响氧化锌的真实使用效果。所以在选择包膜氧化锌产品前，我们需要检测一下它的过胃率及肠道利用率，以便从实验室判断该产品的有效性。

如对检测方法、操作过程和检测结果等方面有疑问，请随时联系康德权包膜研究院。

联系方式：0571-86339616