“精准营养学”是科技界近几年提出的新概念，它是包括人类和动物精准营养研究的新科学。“精准营养技术”伴随生命科学、临床医学及人类基因组测定的科技成果而快速发展，为维护人类的长久健康和提高生活品质而凸显其强大的作用。“精准营养”技术在动物养殖中的探索与实践也取得了一定成绩。在生猪养殖、肉禽养殖、水产养殖生产中都有尝试。

“精准营养技术”在养猪应用中须注意的问题

01必须遵循饲养标准

要正确运用“精准营养技术”，首先是要严格遵循饲养标准，按照标准来确立营养策略。饲养标准，有国外和国内的不同标准。国外的有美国的NRC、有英国的ARC、有日本的、有台湾的各种标准。国内的有国家标准和行业标准，如瘦肉型猪饲养标准（GB8471-1987）,猪饲养标准（NY/T65-2004）等等。企业也可以根据实际情况，在做过大量饲养试验、积累了足够的统计数据的基础上，提出自己的适当的饲养标准。

02建立饲料原料营养数据库

企业营养师应建立自己的饲料原料数据库，多方搜集饲料营养成分资料，记录原料产地、名称、营养成分及其含量，对营养成分须进行检测，一是自行检测，二是送至专职部门进行检测，三是送到科研院所进行分析检测，将各类检测报告归档保存，不断地充实完善数据库，供配方设计时查阅使用，这是途径之一。途径之二是收集国家，行业制定的关于饲料原料的标准数据。途径之三是查询国内外营养科学专门研究机构制定的饲料原料数据，如中国饲料成分与营养价值表（第24版），进口饲料原料营养价值表等，作为设计饲料配方采集营养数据的依据。

03分阶段设计饲料配方

1科学地划分生猪的饲养阶段

1）种猪饲养阶段的划分：后备种公猪、生产型种公猪、后备母猪、空怀待配期母猪、妊娠前期母猪、妊娠后期母猪、哺乳母猪。

2)生长育成猪阶段的划分：哺乳仔猪（2～5kg体重）、保育前期仔猪（5～10kg体重）、 保育后期仔猪（10～20kg体重）、生长猪前期（20～35kg体重）、生长猪中期（35～60kg体重）、育成猪（60～90kg体重）、肥育猪（90～20kg体重）。

2按阶段设计饲料配方

对于种用公猪来说，应具备2种饲料，一是后备公猪饲料，二是生产配种型公猪饲料。不同阶段须设计不同营养含量的配方。在一些猪场根本没有公猪饲料，一般用母猪饲料来代替。这是不对的做法。如果种母猪则有5种饲料，须设计5个配方。至少应具备4种饲料，可以将空怀待配期母猪和妊娠前期母猪合并使用1种饲料。仔猪应该有3种饲料，即教槽料、保育前期料和保育后期料。而生长育成猪则有4种饲料，通常的叫法是：小猪料、中猪料、大猪料及后肥猪料。但在很多猪场，仔猪只有1种饲料，一般将教槽料和保育料合为1种；育肥猪只有2～3种饲料，有的将小猪料和中猪料合并，有的将大猪料和后肥猪料合并。阶段划分不细，会造成营养供给的不合理，无形地产生了浪费。科学养猪生产需要的是精准营养、精准投入。

04坚持营养全价均衡的原则

在配方设计中，要充分考虑各种营养素的全面均衡匹配，防止过量和不足。饲料中的营养含量不是越高越好，也不是营养含量越低越好。营养需量的确定既要依据饲养标准，针对不同猪群、不同品种品系、不同生理阶段的营养需量给予酌情定量，同时也要顾及气候、环境、疾病、免疫、加工损耗等因素导致动物机体所需要的营养增量来设计配方，不能死搬硬套饲养标准。这就是高明的营养师与平庸的营养师的根本区别。当然，实施精准营养的基础是饲养标准和猪的生理、生长发育实际需要。

配方中营养素需要重点考虑的方面：消化能（DE）或代谢能（ME）；粗蛋白（CP）；可消化氨基酸主要考虑的有：赖氨酸（Lys) 、蛋氨酸（Met）、胱氨酸（Cys）、色氨酸（Trp）、苏氨酸（Thr）、异亮氨酸（IIe）、精氨酸（Arg）、缬氨酸（Val）；矿物质及微量元素：钙（Ca）、有效磷（Ap）、锌（Zn）、铁（Fe）、铜（Cu）、 锰（Mn）、碘（I）、硒（Se）、钴（Go）等；维生素：维生素A（VA）、维生素E（VE）、维生素D（VD）、维生素C（VC，主要在夏季高温时添加具有抗应激作用）、维生素K（VK）、生物素（VH）、维生素B（VB族）、烟酸、泛酸、叶酸等。

配方设计须采用计算机技术，应用优良的配方软件如金牧配方软件、资源配方师Refs3000配方软件进行配方设计，可以获得营养精准、成本精准的高效配方。

05做好饲料原料的品质控制

做好原料品质控制是实施“精准营养技术”的重点环节之一。饲料品质控制主要靠在事前、事中来把握。需要从采购、生产、仓储、配送等过程一一用功，采取科学管理手段，进行精细化管理，层层落实责任。在生产实践中，要设立专职品控部门，配备专业的品控员，建立质检验收制度，对原料和成品料做规范化、常态化检测，坚持“三不”制度不动摇，即：不合格原料不入库，不合格原料不使用，不合格产品不出库。尤其要杜绝发霉变质饲料的使用。

06科学的加工手段

有了好的配方、好的原料，还需要好的饲料加工工艺。简易的粉碎混合加工方法早已不适合现代养猪生产的需求。今日的规模化、集约化养猪生产对饲料加工设备、工艺流程、生产控制模式都提出了新的更高的要求，饲料加工业唯有加快转型升级、创新提升其工艺技术水平才有出路。饲料加工的基本要求是：

1）适当采用膨化挤压技术 该膨化的原料要膨化，如仔猪饲料和哺乳母猪饲料中的玉米、大豆或豆粕应做膨化处理。值得推荐的是正昌集团近期研发成功的猪料舒化工艺具有较大的使用价值。该工艺是指物料经过充分调质后再通过特定的螺旋强烈挤压和剪切作用、产生短时中温使物料熟化，破坏饲料原料中的抗营养因子、杀灭有害微生物，将物料粘结成片状或块状的过程。舒化饲料具有口感好、易于消化吸收、呈现“香、甜、脆、酥”的特点，使用后转化率高。舒化工艺及其产品已经为国内一些大型饲料厂和养猪场接受。

2）必须采用制粒技术 实践证明，颗粒饲料性能优于粉状饲料。不同饲喂对象的饲料其颗粒大小、紧密度都有标准，在制粒过程中对环模的选择、压缩比的控制都有要求。

3）粉碎粒度适中 总的原则是，猪料宜细不宜粗，特别是仔猪、小猪饲料，必要时采取微粉碎、二次粉碎技术。

4）计量准确 采用电子自动控制的配料、称料计量系统，误差2‰，实现精准下料和出料。

5）标识清楚 饲料厂的原料和成品饲料必须分类堆码，逐一标识清楚，避免混淆出差错。原料须标明产地、来源、品种、入库时间及批量等项目；成品饲料须标明：主要组分、营养含量、水分、储存条件、是否含有药物添加剂、休药期、保质期及使用注意事项等内容。

07分种类、分阶段饲喂

如前所述，成品配合饲料是针对不同群别、不同阶段的猪设计制作而成的，在养猪生产中理应依照不同类型、不同阶段的猪群选择相对应的饲料加以饲喂。根据需要确定喂料的品种、数量，不可张冠李戴、随意使用。例如：不能用保育料代替教槽料，不能用中猪料代替公猪料，不能用妊娠料代替哺乳料。这样做，必然对猪的生长发育造成不良影响，降低生产性能，浪费饲料成本，甚至引起疾病危害猪体健康。在现实中，有不少猪场存在此类问题，一些饲养员没有正确地选料、换料意识，往往图简单、怕麻烦，以致生产成绩下降。

08注意饲料平稳过渡

除了做好分群别、分阶段饲喂以外，还要特别注意在两种饲料替换之间必须进行平稳过渡。具体方法如下：

第1天，原用料2/3+替换料1/3，混合均匀后喂猪；

第2天，原用料1/2+替换料1/2，混合均匀后喂猪；

第3天，原用料1/3+替换料2/3，混合均匀后喂猪；

第4天，替换料3/3（即用全部的替换料取代原用料）喂猪。至少用3d时间完成过渡。但，也有用5d甚至7d时间来完成不同饲料品种过渡的，只要调整原用料和替换料的比例即可。这样做的好处是：避免因突然调换饲料品种引起应激反应而影响正常生产。

09提供适宜的饲养环境

为了更好地推广应用“精准营养技术”，取得理想的使用效果和经济效益，还需要强调一点，就是要为生猪提供适宜的饲养环境。猪场建设从选址、布局、基础设施配置、环保处理等方面都要周密考虑，提出科学合理的设计方案。如果是执行传统饲养模式的猪场，也应进行技术改造升级，改善生产条件，提供必要的通风降温、保温设备，为生猪创造适宜的生存生产环境。打造优良的环境与精细化管理体系是实施“精准营养技术”的基础，应该引起养猪业主的高度重视并予以践行。

为了更好地推广应用“精准营养技术”，取得理想的使用效果和经济效益，还需要强调一点，就是要为生猪提供适宜的饲养环境。猪场建设从选址、布局、基础设施配置、环保处理等方面都要周密考虑，提出科学合理的设计方案。如果是执行传统饲养模式的猪场，也应进行技术改造升级，改善生产条件，提供必要的通风降温、保温设备，为生猪创造适宜的生存生产环境。打造优良的环境与精细化管理体系是实施“精准营养技术”的基础，应该引起养猪业主的高度重视并予以践行。

“精准营养技术”用于生猪养殖须注意的问题

“精准营养技术”用于养猪生产可以获取良好的收益，在促进猪生产性能正常发挥、提高养殖生产水平、节约养殖成本、减少饲料资源浪费及降低猪粪便中的氮磷排出量，从而减轻对环境的污染程度、保障食品质量安全、有益人类健康等方面起到重要的作用。但是，“精准营养技术”在养猪生产应用中还存在诸多问题，应引起养猪界及饲料界同仁的高度重视并加以解决。