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第三次全国畜禽遗传资源普查蓝塘猪性能测定工作顺利完成
来源：现代畜牧网 http://www.cvonet.com
在河源紫金，东瑞食品集团的省级保种场中，保存着我国一种饲养历史悠久的地方猪种，其肉质细嫩，加工后色香味美、皮酥肉嫩，口感极佳，被称为蓝塘猪，又称芙蓉猪、铁尾猪，因中心产区在紫金县的蓝塘镇而得名。1986年收录于《中国猪品种志》，2006年列入《国家畜禽遗传资源保护名录》，是*********畜禽优良种质资源之一，被称为深藏在广东的“国宝”。
9月3日，按照农业农村部关于深入做好畜禽遗传资源普查与性能测定工作的有关部署，广东省畜禽遗传资源普查工作办公室（下称“省普查办”）联合中山大学、华南农业大学等多方力量，在广州开展蓝塘猪屠宰性能和肉品质测定，这是广东省地方猪资源普查工作迎来的首次屠宰与肉质性能测定。
国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学陈瑶生教授，广东省地方猪遗传资源普查技术专家组组长、中山大学刘小红研究员，华南农业大学李加琪教授，农业农村部种猪质量监督检验测试中心（广州）樊福好副主任、谢水华副主任等专家到现场指导。
据了解，为保障蓝塘猪屠宰性能与肉品质测定的顺利实施，省农业农村厅种业管理处、省农业技术推广中心（省普查办）、中山大学、华南农业大学等单位多方沟通协调，中山大学、华南农业大学等有关生猪遗传育种团队近20名博士、硕士和本科生参与其中。
建立畜禽遗传资源活体保种场是畜禽遗传资源得以良好保存的主要手段。“今年有一批省级保种场通过验收，东瑞食品集团的蓝塘猪保种场便在其中，这显示了广东省农业农村厅对广东畜禽遗传资源保种工作的重视。”东瑞食品集团有关负责人告诉记者，本次屠宰的10头蓝塘猪均来自公司的省级保种场，饲养时间约9个月，达到了屠宰和性能测定的标准。
性能测定是每一个地方品种资源鉴定的重要环节。“通过屠宰性能测定，了解蓝塘猪的体长、屠宰率、瘦肉率、肉质等性状的表现，综合评价蓝塘猪的生产和性能特点。”测定现场，华南农业大学教授李加琪介绍，采样回去后，还要通过遗传分析，比较蓝塘猪与常规品种相比具有的优势和特点，为地方猪种资源开发利用奠定基础。
“做好畜禽遗传资源保护，普查好家底，尤其是保护好地方品种，对于保护国家种猪安全和农业安全具有战略意义。”中山大学教授刘小红表示，下一步，团队将继续按照广东省农业农村厅的有关工作部署，推进生猪遗传资源的现场性能测定工作，为全国种质资源保护与利用贡献广东力量。
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