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綦江：强化生猪屠宰监管 确保肉品质量安全
来源：重庆晨报
重庆綦江网消息（记者赵竹萱）为保障猪肉产品质量安全，让市民吃上“放心肉”，我区农业农村系统全力抓实屠宰环节监管治理，持续对辖区内屠宰场、猪肉经营户等进行严格检查，切实维护猪肉市场消费安全。
据了解，近期因年末将至，许多市民开始大量购置生猪肉用于自制香肠、腊肉，致使生猪需求量攀升。为切实维护食品安全，确保市民吃上“放心肉”，区农业农村委组织执法人员持续反复对辖区市场内屠宰场、猪肉食品经营户进行严格检查。查验主体经营资格，督促经营户认真履行生猪购进台账和检验检疫等管理制度；严禁销售未经检验检疫的猪肉食品。同时，区畜牧站与农业执法支队形成齐抓共管防控合力，及时查处无证、无照经营和私屠乱宰行为，重点检查未经检疫检验上市的注水肉、病害肉、瘦肉精和其他不合格的猪肉食品；落实开办者第一责任，严格管理猪肉检验检疫票据，做好生猪屠宰质量安全工作。
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