2019年底，从猪肉产量来看：四川、湖南、河南、云南等省域规模较大;从生猪出栏量来看：四川、湖北、江西相对较高;从存栏量来看：四川、湖南、湖北、云南相对较多;从母猪数量来看：史密斯菲尔食品公司(美国)、温氏、正大集团、牧原食品股份有限公司优势比较明显。

一猪肉产量

1.全国：峰值约为5451.8万吨/年

2012~2019年以来，全国猪肉产量有增有减，整体处于波动减少态势。2014到2016年中国猪肉产量的下降，主要是由于消费需求的减少。

全国猪肉产量年度走势图

近5年来的最高产量为2017年底的5451.8万吨;2018年回落至5403.7万吨，减幅约-0.9%;2019年受到非洲猪瘟及各地盲目拆建的影响，猪肉产量大幅下降至4255万吨，降幅高达21.3%。

2.分省域：四川、湖南、河南年产量超300万吨

2019年底，四川省猪肉产量达353.4万吨，在全国排名第1;湖南以348.5万吨排名第2;河南以344.4万吨排名第3;其余省域均不到300万吨。一线城市上海、北京自产规模不到10万吨;宁夏、青海、西藏等以牛羊为优势的省域自产规模也不到10万吨。

2019年底全国各省域猪肉产量排名

二生猪出栏量

1.全国：年需求量约7亿头

2012~2019年，全国生猪出栏量基本随猪肉产量同步波动，整体呈减少趋势。2018年以前全国生猪出栏量均在7亿头以上，结合猪肉进口规模数据，推测全国生猪年需求量约7亿头左右。

全国生猪出栏量年度走势图

2.分省域：四川约0.5亿头居首

分省域来看：2019年底生猪出栏量最高的省域依旧是四川省，规模达4852.6万头(约0.5亿头)，其次是云南省3850.51万头，然后是湖北省3189.24万头。

2019年底全国各省域生猪出栏量排名

三生猪存栏量

1.全国：产能逐渐恢复

2012到2018年中国生猪存栏量的持续下降，主要是由于消费需求的减少，2019年减幅高至27.5%，主要是因为非洲猪瘟及各地盲目拆建的影响。

2020年，随着全国规模猪场、散养户的增加，新增产能陆续释放，截至11月末，全国能繁母猪存栏已连续14个月增长，生猪存栏已连续10个月增长。11月末全国能繁母猪存栏超过4100万头、生猪存栏超过4亿头，生猪产能已恢复到2017年底的90%以上。11月，规模猪场新生仔猪超过3100万头，比年初增长94.1%。

中国生猪存栏量年度走势图

2.分省域：四川在全国占比约13.7%

2019年底，中国猪肉产量、生猪出栏量、生猪存栏量最多的均为四川，其中存栏量规模约为4258.47万头，在全国占比达13.7%;湖南以3822万头排第2，占比约12.3%;湖北2521.8万头排第3，占比约8.1%;云南省2342.4849万头，占比约7.5%。

2019年中国各省域生猪存栏量对比图

●全球10万头母猪企业：中国占了1/3●

2019全球养猪企业实力榜数据显示：全球31家10万头母猪企业，中国占了10家，其中4家位列前10。

从全球来看，2019年母猪数量最多的是美国的史密斯菲尔食品公司124.10万头;然后是中国的温氏120万头、正大集团80万头、牧原食品股份有限公司68万头，分别位列全球2~4名;第5名是美国的胜利食品48.72万头;第6名是中国的正邦集团40.00万头;第7名是巴西的BRF 40.00万头;第8名是美国的Seaboard Foods34.00万头;第9名是法国的科普利信25.10万头;第10、11名依次是美国的派斯通体系25.10万头、Lowa Select Farms24.25万头。

2019全球养猪企业实力榜(母猪数量排名)

从中国来看，上榜“2019全球养猪企业实力榜”的10家企业母猪数量依次是：温氏120万头、正大集团80万头、牧原股份68万头、正邦集团40万头、天邦股份20万头、雏鹰农牧20万头、中粮集团18万头、新希望集团16万头、襄大集团10.5万头、扬翔集团10万头。

中国10万头母猪企业规模排名

●主要上市猪企业：生猪销量呈增长态势●

2020年11月，由于2020年生猪产能释放，中国13家上市猪企生猪销售数量和销售收入同比增幅较大。

其中正邦科技2020年11月销售生猪105.52万头(其中仔猪12.40万头，商品猪93.12万头)，环比下降14.73%，同比增长197.03%;销售收入38.30亿元，环比下降13.23%，同比增长266.88%。商品猪(扣除仔猪后)销售均价28.65元/公斤，较上月下降5.23%;均重139.55公斤/头，较上月增长0.38%。2020年1-11月，公司累计销售生猪821.76万头，同比上升59.08%;累计销售收入309.51亿元，同比增长224.83%。

2020年11月中国主要上市猪企生猪销量排名及增幅

从2020年11月生猪销量排名来看，牧原股份207.6万头居首，新希望138.52万头居其次，正邦科技105.52万头排名第3。