3月份一般是一年中小麦价格比较高的时候，因为上一年产的小麦越来越少，而新小麦还没有上市，市场供需会偏紧。但是今年3月份，各地小麦价格却在回落。在河南新乡，小麦收购价降到了每斤1.46元。收购商说，越降价市场上的货反而越多。

　　收购商表示：“从去年到现在，每斤降了有0.1元多，反正现在是越降价货越多，一天能收四五千吨。现在主要是面粉需求不好，麸皮也在降价。 ”

　　根据统计，3月份小麦价格连续跌破每斤1.6元和1.5元两个关口，月跌幅在5%左右。对小麦市场来说，这已经是比较大的波动了。卓创资讯分析师张婷婷说，小麦降价主要是因为下游面粉的库存高。“其实很多终端用户手里都备有一定的面粉，他们需要先把前期的库存慢慢消耗掉，面粉的终端需求不是很好，所以压力就给到了面粉厂。厂家现在不定时停机，大厂的开工率也不高，这样相对来说小麦的需求就很差，所以导致小麦价格一直在下降。”

　　面粉的高库存也推高了小麦库存。今年以来，小麦的售粮进度整体相对缓慢。目前，市场上的余粮多于去年同期。上海钢联分析师吕凤阳说，特别是粮商手中的小麦库存更加充足。

　　吕凤阳表示：“今年上半年粮商手中的余粮还是比较多的，不管是政策小麦的拍卖，还是粮商的出货，都使得市场的粮源供应比较充足，整体呈现出一个供大于求的局面，因此小麦的价格也呈现一个持续回落的状态。 ”

　　除了小麦，玉米、大豆的价格3月份也在稳中回落。3月28日，全国玉米均价为每吨2814元，比3月1日下跌54元，跌幅1.88%。部分产区大豆装车参考价为每斤2.75元，比3月1日下跌0.08元，跌幅2.82% 。稻米价格虽然平稳，但市场成交量也不大。对于接下来的粮价走势，吕凤阳预计：“现在稻米的市场需求依旧是疲软状态，购销难改僵持，消费淡季大米走货低迷，部分企业停机多时，预计短期内稻米价格弱势调整。玉米价格一方面受到小麦价格下跌的影响，另一方面饲料需求疲软，饲料养殖企业的玉米采购以消化库存为主，预计近期玉米小麦价格延续弱势调整态势。 ”

　　张婷婷则认为，随着粮食库存逐渐消化，在今年的小麦等新粮上市后，粮食价格有望企稳。

　　“目前市场上对新小麦的开秤价格普遍预期不是很低，因为如果价格太低了，老百姓也是会惜售的。往年一般是陈麦价格逐步向新麦价格靠拢，所以我认为，小麦价格继续下行的空间应该不大。”张婷婷表示。