高度重视，严密部署。县委、县政府召开“白板猪肉”专项整治会议，对开展专项整治工作进行安排部署，要求乡镇(街道)严格落实属地责任，农贸市场、超市、食用农产品集中供应配送商等有效履行主体责任，各职能部门切实强化监管责任，确保“白板猪肉”专项整治行动扎实有效推进。各责任单位明确了责任领导、责任部门，建立了联络制度，制定了工作计划，形成了整治工作的强大合力。

　　摸底排查，严格监管。执法人员加班加点以辖区农贸市场、超市及各猪肉销售点为重点区域实行“每日一检”排查制度，城乡联动，梯次展开，每户必到、每户必查，不留空档、不留死角。通过地毯式排查，摸清市场“白板猪肉”经营户基本情况并建立监管档案，严查生鲜和冰冻猪肉是否具备检验合格证，严防来源不明等不合格的猪肉流入市场。

　　疏堵结合，严厉查处。对重点乡镇(街道)、村(社区)采取“一对一”上门指导的方式，责成经营户终止“白板猪肉”经营行为，从合法企业购进猪肉销售。同时，联合农业农村、畜牧水产等部门组成综合执法队伍，对上市销售的来源不明或未经检验检疫的猪肉进行查扣，一律按照《食品安全法》《永州市城乡农贸市场管理条例》等相关法律法规从严查处，对构成犯罪的，移交公安机关依法追究刑事责任。

　　持续发力，严守防线。执法人员在农贸市场、超市等场所发放宣传资料、签订承诺书，广泛宣传食品安全相关法律法规，并查验经营者是否明示营业执照、“两证两章”、进货日期等台账登记信息和巡查记录台账等信息，引导消费者选购合格“放心肉”。对经营户实行“每日一检”巡查制度，持续保持“白板肉”整治高压态势，在全县流通环节基本杜绝了“白板猪肉”，保障了上市流通肉品票证齐全。